O LAPI é um importante núcleo para desenvolvimento de habilidades interpretativas, visando alto nível de execução instrumental, direcionado aos alunos regulares da FAMES. As aulas acontecem semanalmente, utilizando a metodologia Master Class, ou seja, um professor moderador/instrutor e um grupo de alunos, que têm em comum, a prática do mesmo instrumento musical.   

O Laboratório tem feito muitos alunos campeões de concursos nacionais e internacionais. Nos últimos 03 anos, a FAMES conquistou 19 primeiros lugares, e mais 30 outros prêmios tornando-se a Instituição mais premiada do Brasil.